Kahvi - katoavaista luonnonvaraa?
"Otatko kahvia?" kysymme usein tavatessamme, olimme sitten Punaisen Ristin piiritoimistolla tai osastossa. "Joo, kiitos, voin ottaa" kuuluu useimmiten vastaus. Kuulostaako tutulta? Kahvista on tullut meille jokapäiväinen kulutustuote. Kahvintuotanto on kuitenkin monilla tavoin pulassa. Kahvilla on merkittävä asema suomalaisessa kulttuurissa. Olemme tottuneita kahvinhörppijöitä tilanteessa kuin tilanteessa. Kahvikupin äärellä on helppo pitää kokousta, vaihtaa ajatuksia tai vain viettää aikaa yhdessä. Kahvittelu lisää yhteisöllisyyttä monin eri tavoin. Kahvitarjoilu kuuluu suomalaiseen arkeen ja juhlaan. Se symbolisoi vieraanvaraisuutta ja nostaa tilanteen aina vähän uudelle tasolle. Suomessa on tänä päivänä myös vireä kahvilakulttuuri, joka nojaa paljolti hyvään, vastakeitettyyn kahviin. Suomalainen juo keskimäärin neljä kuppi kahvia päivässä ja kahvi on monella tavalla läsnä myös niiden elämässä, jotka eivät sitä juo. Mutta oletko koskaan pysähtynyt miettimään